طريقة سلق اللحم - موضوع

طريقة سلق اللحم البقري= طريقة التحضيرطريقة سلق اللحم الجمليطريقة سلق اللحم بالطريقة المصريةالمكونات•كيلو من اللحم الجملي.•كمية من الماء المغلي.•حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم ومقطعة.•ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.•ملعقة صغيرة من السكر. (من أجل تسريع عملية السلق)•بضع حبات من الهال.•ورق غار.•حبة من الطماطم. (اختياري)•بضع حبات من المسكتة. (اختياري)طريقة التحضير•يُغسل اللحم ويُنقع قليلاً بالماء ثُمّ يُصفّى جيداً.•يُوضع اللحم في القِدر المحتوي على الماء المغلي وتُضاف قطع اللحم بالتدريج قطعة تلو الأخرى.•يُترك اللحم على نارٍ عالية، ثُمّ تُزال الرغوة البيضاء بمجرد ظهورها.•تُضاف باقي المكونات على اللحم ويُقلّب جيداً بعد التأكد من إزالة الرغوة البيضاء تماماً.•تُخفّف النار ويُغطّى قدر اللحم ويُترك على النار مدّة ساعة تقريباً.•يُمكن زيادة كمية ال在mawdoo3上